良品铺子开始卖小龙虾了？去年净利润下滑125%，专家称转型极为关键

红星资本局5月31日消息，近日，良品铺子(pùzǐ)（603719.SH）的抖音直播间除了卖零食(língshí)，还开始售卖小龙虾等生鲜半成品(bànchéngpǐn)。在电商首页(shǒuyè)“寻味中国好原料”活动中，良品铺子通过“溯源直播”，推出了莲藕(liánǒu)、脐橙、艾草包等商品及衍生品。从供应链下游回溯到原产地，同步销售零食的原料和原料衍生品，是否(shìfǒu)会是良品铺子转型跨出的重要一步？ 红星资本局注意到，2024年以来，良品(liángpǐn)铺子进行了一系列转型(zhuǎnxíng)调整：开始全面(quánmiàn)“优化”店铺，直营和加盟店总量净减少(jiǎnshǎo)589家；大力推动团购业务，通过打造健康配方、国潮文化IP及创意包装产品，增强差异化竞争力。今年三月，良品铺子宣布“换帅”，公司创始人之一(zhīyī)杨银芬因个人原因，提出辞去公司董事长(dǒngshìzhǎng)、总经理职务，选举程虹为公司第三届董事会董事长。 连锁经营专家李维华向红星资本局表示，转型对良品(liángpǐn)铺子极为关键。利用自有资源打通上下游，发展(fāzhǎn)原材料(yuáncáiliào)或原料衍生品，是良品铺子应对竞争、实现多元化的重要路径。 资料(zīliào)配图 图据视觉中国 “零食”扩轨(kuòguǐ)到“食品” 据财联社报道(bàodào)，今年4月28日，良品(liángpǐn)铺子发起“寻味中国好原料”活动，计划走进(zǒujìn)50个原产地产区，与10个核心产区建立合作，同步打造“品质食品店”新形态。此举(cǐjǔ)或标志着良品铺子要从“零食”扩轨到“食品”。 五月初，秭归(zǐguī)脐橙曾亮相良品铺子电商直播间，在良品铺子的抖音号中，还出现了(le)莲藕、咸鸭蛋(xiányādàn)等原料。5月29日晚，红星资本局(jú)发现良品铺子的抖音直播间正在讲解潜江小龙虾双味火锅套餐，这是其首次推出半成品小龙虾。 在良品铺子发布的系列小龙虾视频中，良品铺子展示了在湖北潜江的小龙虾养殖(yǎngzhí)基地以及捕捞龙虾的过程，以“新鲜”为主要卖点。字幕显示该小龙虾火锅套餐使用了液氮锁鲜技术，食用时需解冻后进行烹饪(pēngrèn)加工，有油焖和(hé)清蒸两个口味(kǒuwèi)。 5月31日，良品铺子官方客服表示，对于小龙虾火锅套餐的情况不太清楚，橙子、艾草包等(děng)产品可以在(zài)小程序和电商(diànshāng)直播间买到，目前没有在线下销售。 专家(zhuānjiā)表示转型对公司极为关键 今年三月，良品铺子宣布“换帅”。公司创始人之一杨银芬(yángyínfēn)因个人原因，提出辞去公司董事长(dǒngshìzhǎng)、总经理职务，选举程虹(chénghóng)为公司第三届董事会董事长。 良品铺子2024年(nián)财报显示，2024年公司总资产为47.02亿元，相比上年的(de)55.21亿元，减少14.84%；2024年营业收入为71.59亿元，相较2023年的80.46亿元，下滑(xiàhuá)11.02%；归属于上市公司(shàngshìgōngsī)股东(gǔdōng)的净利润(jìnglìrùn)2024年亏损4610.45万元，较上年盈利1.8亿元，同比下跌125.57%。 截至(jiézhì)2024年底，良品铺子直营门店数净减少(jiǎnshǎo)223家至1033家，加盟门店数净减少366家至1671家。 华鑫证券发表研报指出，良品铺子公司策略调整导致利润承压，毛利率持续下滑，2024年及2025年一季度，公司毛利率分别同比下降(xiàjiàng)2个百分点至26.14%和24.64%，主要由于在(zài)门店渠道对部分产品(chǎnpǐn)进行降价促销(cùxiāo)，压缩了毛利空间。2024年团购业务营收同比增长(zēngzhǎng)19%至5.82亿元，公司通过打造健康配方、国潮文化IP及创意包装产品，增强差异化竞争力，并(bìng)拓展商超渠道。 连锁(liánsuǒ)经营专家李维华(wéihuá)向(xiàng)红星资本局表示，转型对良品铺子极为关键。当前，零食行业竞争激烈(jīliè)，不仅有三只松鼠（300783.SZ）、来伊份（603777.SH）、盐津铺子（002847.SZ）等综合(zōnghé)店，还有赵一鸣等量贩店崛起，洽洽瓜子、卫龙辣条等厂家品牌也纷纷在To C端展开竞争。同时，消费者趋势变化迅速，这些都迫使企业必须转型或寻找第二第三(dìèrdìsān)甚至第N增长曲线。 良品铺子此前定位高质(gāozhì)高价，而且受到去年的“配料表造假”争议的影响，近年来生意下滑。李维华认为，利用自有资源打通上下游，发展(fāzhǎn)原材料或原料衍生品(yǎnshēngpǐn)，是(shì)良品铺子应对竞争、实现多元化的重要路径。 红星新闻记者(jìzhě) 俞瑶 实习记者 周怡 （下载红星新闻(xīnwén)，报料有奖！）