山东临朐：小鹅肝拓出产业富民“新赛道”

新华社济南6月28日电 题：山东临朐(línqú)：小鹅肝拓出产业富民“新赛道(sàidào)” 走进位于山东省潍坊市临朐县蒋峪镇的山东春冠食品有限公司鹅肥肝加工车间，穿戴整洁的工人们(men)正熟练地(shúliàndì)进行鹅肥肝制品分拣、装袋。 “我们研发生产的红酒蓝莓鹅(é)(é)肝、冰激凌鹅肝等新(xīn)产品，不仅热销北上广深和港澳，还出口欧洲(ōuzhōu)、东南亚多个国家，去年公司鹅肝产量1600多吨，销售收入近4亿元。”山东春冠食品有限公司总经理马立君说，公司通过成立(chénglì)合作社，带动了6家养殖场、78家家庭农场共同致富。 山东春冠食品有限公司(yǒuxiàngōngsī)工人们对鹅肥肝制品进行(jìnxíng)分拣、装袋。（受访者供图） 地处沂蒙山区的(de)临朐县，是我国重要的朗德鹅养殖基地，目前年出栏朗德鹅500万只，年鹅肝产量(chǎnliàng)达5000余吨，占国内(guónèi)市场的70%、世界市场的20%，年产值达80多亿元。 小鹅(é)肝如何在临朐这个(zhègè)小县城拓出产业富民的“新赛道”？临朐县农业农村局局长魏淑娟说，朗德鹅原产于法国朗德省，朗德鹅肝以其质地细腻、口味鲜美(xiānměi)著称。临朐县山水资源丰富，与法国朗德省有着相似的气候(qìhòu)条件，适合朗德鹅生长。 上世纪80年代末，临朐从法国引入第一批朗德鹅。经过30多年的发展，如今临朐已(yǐ)形成集育种、养殖(yǎngzhí)、加工、销售、研发于一体(yītǐ)的朗德鹅全产业链条。 以(yǐ)“鹅”为链(liàn)，上中下游无缝对接。为做(zuò)大做强鹅肝产业，临朐县组织成立(chénglì)鹅产业协会，构建“协会+企业+合作社+基地+农户”的发展模式，实行种苗饲料、技术培训、防疫消毒、宰杀加工、回购销售“五统一”服务，不仅带动农户就业增收，还实现了产品质量源头可控(kěkòng)、全程可追溯。 走进位于辛寨镇小辛中村的临朐润(rùn)才家庭农场，短促(duǎncù)高亢的鸣叫声此起彼伏，数千只灰色羽毛、体型肥硕的朗德鹅正在接受投喂。 “养鹅是个精细活儿，人要勤快，一年可以(kěyǐ)养5批。”临朐润才家庭农场(nóngchǎng)负责人孙同义说，他每(měi)批经手约4000只朗德鹅，与春冠、圣罗捷等食品公司合作，购进鹅苗后喂养65天左右，再按(àn)合同价卖给企业，每只鹅的利润约20元，去年养鹅纯收入40余万元。 特色产业发展，要素保障缺一不可。“特别是夏季高温时节，养殖车间内通风、降温、供水(gōngshuǐ)等(děng)24小时不能断电(duàndiàn)，否则就会导致鹅缺氧窒息死亡。”孙同义说。国网临朐县(línqúxiàn)供电公司根据企业、养殖户(yǎngzhíhù)的设备负荷、用电增容计划等情况，从供电电源、应急电源等多个方面主动上门服务，为产业发展保驾护航。 国网(guówǎng)临朐县供电公司工作人员上门为朗德鹅养殖场排查(páichá)安全隐患。（受访者供图） 近年来(jìnniánlái)，临朐县还积极(jījí)与中国农科院、中国海洋大学、江南大学等高校院所合作，进行朗德鹅本土(běntǔ)改良育种。同时，加大政策引导，助力一批龙头企业发展壮大，目前全县鹅肝相关企业发展到105家，从业人数(rénshù)达6000多人。 魏淑娟说，如今临朐鹅肝企业不仅大力完善国内销售(xiāoshòu)体系，还在日本、欧洲等建立(jiànlì)稳定(wěndìng)的销售网络，并陆续推出更多自研产品，让鹅肝产品越来越多地走上百姓的家庭餐桌。